为了深化“五育并举”育人理念，丰富学生课余生活，提升学生动手实践能力，粮食学院在实训楼A113成功举办“我是小能手”烘焙活动。此次活动让学生在亲身操作中感受劳动的乐趣，传承劳动精神，同时结合学院专业特色，引导学生体会食材的多元价值。

活动现场暖意融融，氛围浓厚。活动人员提前备好面粉、酵母、黄油、牛奶等各类食材及烘焙工具，活动人员从面团揉制、发酵、整形到蒸制、烘烤的每一个步骤都进行了耐心示范，着重强调了花式花卷的螺旋拧法及牛角包开酥、发酵的关键要点，解答了学子们可能遇到的操作难题。同学们认真聆听、仔细记录，随后全身心投入到烘焙实践中。制作花式花卷时，大家发挥创意，尝试螺旋卷、蝴蝶卷等多种造型，擀皮、刷油、卷制、捏合，每一个步骤都一丝不苟；制作牛角包时，大家严格遵循开酥流程，耐心完成折叠、擀制、卷形等操作，认真把控发酵时间与烘烤温度。除此之外我们还做了不同口味的烧卖，大家根据喜好调制馅料，小心翼翼地捏制烧卖花边，力求造型美观、口味适中，在动手实践中不断摸索技巧、修正不足。大家相互帮助、交流经验，在协作中提升效率，共同完成烘焙作品。

此次烘焙活动让同学们收获颇丰、感触良多。大家不仅熟练掌握了花式花卷与牛角包的制作方法，体验了从食材到成品的完整过程，更在动手实践中体会到了劳动的艰辛与快乐。通过本次活动，不仅缓解了学习压力，感受到了烘焙的乐趣，更深刻理解了粮食的珍贵，增强了节约粮食的意识。

未来，粮食学院将持续依托专业特色优势，常态化开展此类劳动实践与技能体验活动，引导学生在实践中锤炼本领、涵养品格，努力培育更多懂粮食、精技能、爱劳动、有担当的高素质人才，推动学院实践育人工作走深走实。

（文字  |  李冰雪 图片  |  李冰雪 排版  |  李冰雪 审核  |  夏文龙）