| 全民营养周活动（三）中国居民平衡膳食推荐
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| 全民营养周活动（三）中国居民平衡膳食推荐 |
| 发表时间:2021年05月18日 |
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| 趣谈新麦面粉发粘原理与改善建议
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| 在研究新麦面粉发粘的问题之前，必须先搞清楚淀粉、α-淀粉酶、直链淀粉、支链淀粉、α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键这几个概念。 淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。淀粉的基本构成单位为葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子。淀粉属于多聚葡萄糖，游离葡萄糖的分子式以C6H12O6表示，脱水后葡萄糖单位则为 |
| 发表时间:2020年06月12日 |
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| 全民营养周活动（六）珍惜食物，减少浪费
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| 珍惜食物，减少浪费 勤俭节约是我国的传统美德，也是中华民族的优良传统；尊重劳动、珍惜食物、杜绝浪费是每个人应遵守的原则。然而，在现今的社会，对于家庭而言，或者是出于吃新鲜的食物保证食品安全的考虑，或者是食品的储藏不当等原因，食物浪费的现象还是比较普遍。因此，《中国居民膳食指南》大力倡导每个人都应做“珍惜食物，减少浪费”、“新食尚”的践行者和推行者，每个家庭有责任在日常生活中培养“珍惜食物 |
| 发表时间:2021年05月19日 |
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| 食品化学--课程简介
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| 课程简介——食品化学 课程内容（三大模块）：食品基本成分、食品特殊成分、食品化学实验实训； 教学主旨：（1）食品六大营养成分的理化性质、营养特性及工艺性能； （2）酶、色香味物质、嫌忌物等食品特殊成分对食品品质的影响； （2）食品成分对食品成型、风味、质构、营养及安全性的影响及验证。 预期目标：掌握常见食品的成分与其 |
| 发表时间:2020年06月15日 |
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| 蒸煮食品工艺学--课程简介
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| 课程简介——蒸煮食品工艺 五大项目：淀粉和凝胶糕点、杂粮面团、水调面团、膨松面团、油酥面团； 九类实训：雪媚娘、虾饺、铜锣烧、水饺云吞、缠丝饼、蒸饺、馒头、叉烧包等； 培养目标：掌握蒸煮面制品制作工艺原理、工艺流程和成品感官检验。 |
| 发表时间:2020年06月15日 |
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| 河南华测来我院进行企业宣讲
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| 为了促进学生就业实习工作的开展，加深学生对专业的理解，加大推进校企合作的力度。2021年6月8日，我院邀请河南华测检测技术有限公司走进学校，举办了一场企业宣讲活动。 张作勇副院长主持宣讲活动，他向河南华测各位领导的到来表示欢迎和感谢，针对当前的就业形势与就业政策，对我院19级学生就业实习情况作了简单的介绍和分析。 河南华测秦学磊副总经理，人力、检测实验室负责人等从公司概况、企业文化 |
| 发表时间:2021年06月08日 |
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| 《制粉工艺与设备》课程简介
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| 发表时间:2020年06月19日 |
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| 粮工系全体教师积极学习刘书记讲话精神
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| 5月6日下午，粮食工程系在办公楼328室召开工作会议，就刘合行书记代表新一届党委所作的报告进行了学习和讨论，系主任张育辉主持会议，全系教师参加了会议。 张育辉主任首先带领全体教师从以下几方面传达了刘书记在5月6日上午工作会议中的重要讲话精神。一是要正确认识高职教育发展的形势：高职教育是有别于普通教育的一个类型，同时高职教育已经进入全面质量提升阶段。二是要对标对表，准确认识和把握学院发展 |
| 发表时间:2018年05月25日 |
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| 我系教师白剑侠为驻马店市粮食和物资储备系统进行培训
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| 2020年5月22日至23日，粮食工程系白剑侠老师受驻马店市粮食和物资储备邀请，为驻马店市粮食和物资储备系统业务培训班进行了粮油储检专业知识培训。此次培训涉及驻马店市154个粮食收储库点的专业技术人员共计431人，有效提高了驻马店市粮食和物资储备系统仓储管理人员整体业务素质。 |
| 发表时间:2020年06月05日 |
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| 全省第七届仓储管理农产品食品检验业务技能竞赛掠影
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| 粮食工程系全体师生积极参与大赛准备工作。 领导莅临现场观摩指导大赛工作。 紧张又有序的大赛现场。 粮食工程系全体教师加班加点完成大赛项目评分工作。 |
| 发表时间:2020年06月05日 |
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| 省粮食与物资储备局领导与我院领导带领我系部分教师前往安徽职业技术学院进行参观考察
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| 发表时间:2020年06月09日 |
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| 粮工系疫情期间线上实训课程实施情况简介2
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| 发表时间:2020年06月05日 |
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| 粮工系疫情期间线上实训课程实施情况简介1
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| 发表时间:2020年06月05日 |
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| 粮工系组织专业教师进行仪器培训
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| 发表时间:2018年05月25日 |
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| 粮食工程系扎实做好专升本学生返校复学工作
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| 根据《河南省招生办公室关于2020年普通高校专科应届毕业生进入本科阶段学习招生工作实施办法的通知》（豫招普【2020】1号）要求，结合学院相关文件精神，7月2日，粮食工程系迎来了2020届专升本学生。 按照学院统一安排，本批次返校学生须在校封闭管理八天，为保证毕业生返校及在校期间工作顺利开展，我系多次召开全体坐班人员会议，讨论和制定了返校复学的具体方案。7月2日，学生陆续返校，我系特在 |
| 发表时间:2020年07月01日 |
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