本课程以认识茶树、茶叶为起点，分析了茶叶的主要成分与健康作用；结合茶具与品茗用水，以绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶六个专题为核心，讲授了日常生活中如何科学识茶、选茶、储茶、泡茶。

授课人燕玉霞，河南工业贸易职业学院副教授，国家高级茶艺师。长期致力于旅游管理、酒店管理与数字化运营专业课的讲授，熟悉中国传统文化。

授课人王晓航，河南工业贸易职业学院教授，国家高级茶艺师。系全国模范教师，中原千人计划——中原领军人才，河南省优秀专家。

授课人王珊，河南工业贸易职业学院副教授，国家高级茶艺师。