校园餐厅食品安全事故应急演练

3月31日上午，后勤处在学校餐厅开展食品安全事故应急演练。后勤处、校医院、餐厅人员参加了演练。

本次演练模拟多名学生餐后出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状，全流程闭环处置。

1、事件上报与预案启动：发现异常后立即上报，总指挥核实后启动应急预案，统筹各小组就位。

2、医疗救护：救护组将不适学生转移至临时救护点，开展初步处置、送医对接及人员信息登记。

3、现场管控：现场处置组立即停止食堂供餐，封存可疑食品、原料、留样及工用具，保护事发现场。

4、规范上报：信息组按流程向上级教育、市监、疾控部门模拟上报，完整留存上报记录。

5、消杀与秩序维护：消杀组对食堂全区域开展终末消毒，秩序组安抚人员情绪、管控现场，严防群体性恐慌。

6、演练结束：所有环节完成后，总指挥宣布演练结束，各组恢复现场正常秩序。

本次演练各环节顺利完成，无安全事故发生，圆满达成预设目标。进一步规范了食品安全应急处置流程，检验了预案的可操作性，提升了参演人员的应急响应、协同处置能力，强化了全员食品安全责任意识，筑牢了校园食品安全防线。